据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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查看更多评论会员3368：好评
酒店在陵水县香水湾，离三亚市区大概一小时车程。我们是自己在三亚租了车现在亚龙湾玩了两天再去的。相对三亚这边要安静很多，然后房间也很安静，装修风格跟君澜的莫干山和千岛湖差不多。因为我们杭州过来的，酒店中餐厅是杭帮菜，就选择出酒店，但附近真的啥都没有，最后在乡村路边的苍蝇店吃的??，这边海滩不能下海，而且风大浪大，沙子也很粗，跟亚龙湾不是一个概念。房间里自己有泳池和泡温泉的池子。很棒，出门也都有高尔夫球车接送。酒店服务很棒。但是卫生细节方面还有待提高，沙发上有沙子，前一个客人留下的浴帽也没清理。
会员2534：好评
非常棒的酒店，设施服务都很好！因为飞机晚点，赶到酒店已经是凌晨了，大堂的工作人员很快办好了入住手续，电瓶车送我们到房间门口。房间干净整洁，拉窗帘的时候出了点小意外，打电话到前台，两三分钟服务员就来给处理了，临走还嘱咐了一些注意事项，非常感谢！酒店环境优美，重要的是人少，早上出门溜达，除了工作人员，没见到一个客人，在熙熙攘攘的城市呆久了，这份幽静真是太舒服了！
会员5369：好评
此行在海南一周，到目前这家酒店是我住过的最舒服的酒店，景色美丽，沙滩清澈见底，比三亚的沙滩强很多，关键是人少！人少！人少！安静舒适！比上一家美高梅好了很多！下午约了两个活动，海钓竟然钓到鱼！感谢吴体刚在烈日炎炎下带我们享受垂钓的感觉！有个小插曲，凌晨四点左右，房内电机出现异响，服务人员即可响应，并更换房间，做的很及时，让我们充分体验到这家酒店的服务品质，要不是这是最后一站，我们还会住几天！